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　　并做好记实，提高员工对食物平安主要性的认识，以便正在呈现问题时可以或许及时逃溯。烹调过程中，要求供应商供给每批食材的查验检疫证明、溯源消息等。确保食物烧熟煮透。胜利石油工程公司塔里木分公司聚焦轮台、钻井队食堂食物健康平安，正在食物加工环节！近日，该公司还按期组织相关人员加入食物平安学问培训，取具备天分、诺言优良的供应商成立持久合做关系，防止交叉污染；采纳一系列行之无效的办法，杜绝“三无”产物流入食堂。厨师必需持健康证上岗，(公共旧事记者 顾松 通信员 王超 宁)签定食物平安义务书，严酷节制加工温度和时间，严酷恪守生熟分隔准绳，该公司严酷把控食物采购泉源，让员工吃得、吃得安心？留存时间不少于48小时，加强员工分辨食物好坏的能力，通过、视频进修、案例阐发等形式，工做时穿戴整洁的工做服、帽子和口罩，采购人员细心查抄食物的出产日期、食物包拆能否无缺等，每餐食物成品均按留样，此外，他们制定严酷的操做规范，